Правительство каждой страны устанавливает деньгам свою собственную меру стоимости: в США – доллар, в Германии – марка, в Мексике – песо, в России – рубль. С помощью меры стоимости появляется возможность (так же, как и с помощью унций, фунтов, килограммов измерять массу и длину вещей) из-мерять стоимость товаров. Деньги как меры стоимости однород-ны, что очень важно при расчётах и вычислениях, ведениях за-писей о сделках. Выражая цену в долларах или рублях, можно сопоставлять и сравнивать стоимости различных товаров. В пе-риоды инфляции деньги как мера стоимости перестают выпол-нять эту свою функцию, как это имело место в Китае (1939-1949). В таких случаях многие бизнесмены начинают совершать сделки в американских долларах или другой твердой валюте, но расплачиваются при этом валютой собственной страны. Данный прием позволяет совершать исчисления и расчёты, используя стабильной мерой стоимости, хотя реальная ценность официаль-ного средства обращения при этом может падать очень быстро. Все товары в период инфляции имеют две цены, одна из которых выражается в долларах, а другая – в национальных денежных единицах данной страны. В Китае в период инфляции в китай-ской валюте пересчитывались ежедневно на основе обменного курса китайской йены по отношению к доллару США. Подобная история повторилась и в России в 1991-1995 гг.

Разделение меры стоимости и средств обращения – своеоб-разный способ приспособления сферы бизнеса к инфляции. Цены на товары и ресурсы, выраженные в китайских йенах или рос-сийских рублях, потеряли смысл, поскольку они в большей сте-пени зависели от того, когда были куплены эти товары или ре-сурсы, чем от того, каковы были их относительные стоимости.

Аналогичные процессы наблюдались, например, в Израиле в период гиперинфляции 70-х годов, в Боливии в период 80-х годов. Доллар США стал для этих стран стандартной мерой стоимости, в то время как национальные валюты продолжали со-хранять роль средства обращения.

Мера стоимости денег особенно сильно проявляется в пе-риоды проведения денежных реформ, когда правительство изме-няет ранее установленный масштаб цен. Например, европейские страны, в которых с 1944 по 1952 гг. отмечалась бурная инфля-ция, провели за этот период 24 денежные реформы. В ходе этих реформа старые банкноты и банковские вклады обменивались на новые – с существенно уменьшенным номиналом.

В странах, переживающих гиперинфляцию, проводимые денежные реформы часто приводят к потере доверия к нацио-нальной валюте. Как правило, правительства этих стран, прово-дя денежные реформы, информируют население о своих намере-ниях обуздать инфляцию.